"老大"牛肉麵

"味美肉大塊"的老大牛肉麵

"老大"對烘培和料理很有興趣,

所以家裡有一大堆烘培和料理器具,大小烤箱,揉麵機,發酵箱,蒸籠,麵包機,冰淇淋機,豆漿機.....

最近又買了製麵機...

所以最近的早餐都是自製手工鰻頭和麵包,晚餐有時是手工水餃(餃子皮也是自己做)

但是麵條呢?!

買製麵機不是能做麵條嗎???

於是老大在俺的不停轟炸下,

做了第一碗手工紅麴牛肉麵!!

俺最喜歡的肉類就是牛肉了,

這碗牛肉麵的牛肉用紅麴稍微醃製一下,

口感極佳,又不會味道太重,好吃!!

麵條也不差,雖然有點不夠彈牙..

但第一次能做出這樣已經非常棒了!

老大嫁給俺時,廚藝普普,可能還比俺差!

十年過後已漸漸邁入了大廚境界啦!

偶而老大出去聚餐或上班太累,俺就只能吃便當...

說實在吃慣老大的家庭料理,俺對便當可是興趣缺缺了!!!

PS 老大最近想要上職訓局的烘培課程,如果有考上的話,俺又會有很多新玩意可以啃啦!!